Мога ли да приготвя понички във фритюрник?

Разбира се, можете да готвите понички във фритюрник! Като доставчик на въздушни фритюрници видях от първа ръка колко многофункционални могат да бъдат тези уреди. В тази публикация в блога ще споделя своите прозрения относно приготвянето на понички във фритюрник, включително съвети, рецепти и предимствата от използването на фритюрник за това вкусно лакомство.

Защо да използвате въздушен фритюрник за понички?

Първо, нека поговорим защо фритюрникът е чудесен избор за приготвяне на понички. Традиционното дълбоко пържене използва голямо количество масло, което може да направи поничките мазни и да добави много калории. Фритюрникът, от друга страна, използва циркулация на горещ въздух за готвене на храна, като изисква малко или никакво масло. Това означава, че можете да се насладите на понички, които са хрупкави отвън и меки отвътре, с по-малко чувство за вина.

Друго предимство е удобството. С въздушен фритюрник не е нужно да се справяте с бъркотията и неприятностите по нагряването на голям съд с олио. Освен това се загрява по-бързо в сравнение с фурната, така че можете да приготвите вашите понички за нула време.

Избор на правилния въздушен фритюрник

Когато става въпрос за приготвяне на понички, не всички фритюрници са еднакви. Ще искате да изберете въздушен фритюрник с достатъчен капацитет, за да побере броя на поничките, които искате да направите наведнъж.

Ако готвите за малко семейство или само за себе си,Еър Фритюрник Фурна за пара 6Lможе да е страхотен вариант. Той е компактен, но все още има достатъчно място за приготвяне на няколко понички наведнъж.

За по-големи събирания или ако искате да направите голяма партида понички,Еър Фритюрник Фурна за пара 16ле по-добър избор. Той предлага повече място, така че можете да готвите няколко понички едновременно, спестявайки ви време.

TheВъздушен фритюрник Парна фурнасъщо е универсален вариант. Той съчетава функциите на фритюрник и уред за пара, като ви дава повече възможности за готвене на вашите понички и други ястия.

Подготовка на вашия въздушен фритюрник

Преди да започнете да правите понички, важно е да подготвите правилно своя фритюрник. Първо се уверете, че е чисто. Можете да го избършете с влажна кърпа и да го подсушите добре.

След това загрейте предварително въздушния фритюрник. Повечето фритюрници отнемат около 3-5 минути за предварително загряване. Предварителното загряване гарантира, че вашите понички ще се изготвят равномерно и ще получат онзи хубав хрупкав външен вид.

Приготвяне на понички във въздушен фритюрник

Има два основни типа понички, които можете да направите във фритюрник: втасали понички с мая и понички за торта.

Мая - Втасали понички

Втасалите понички с мая са леки и пухкави. Ето една проста рецепта:

• съставки:

  • 1/4 чаша топла вода
  • 1 пакет активна суха мая
  • 1/4 чаша кристална захар
  • 1/2 чаша мляко, затоплено
  • 1 яйце
  • 3 супени лъжици несолено масло, разтопено
  • 3 1/2 чаши универсално брашно
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • Спрей с растително масло

• Инструкции:

  1. В малка купа смесете топлата вода, маята и 1 чаена лъжичка захар. Оставете да престои около 5 минути, докато стане на пяна.
  2. В голяма купа смесете млякото, яйцето, разтопеното масло и останалата захар. Добавете сместа с маята и разбъркайте добре.
  3. Постепенно добавете брашното и солта в купата. Разбъркайте, докато се оформи тесто.
  4. Омесете тестото върху набрашнена повърхност за около 5-7 минути, докато стане гладко и еластично.
  5. Поставете тестото в намазнена купа, покрийте го с кърпа и оставете да втаса на топло място за около 1 час или докато удвои обема си.
  6. Надупчете тестото и го разточете върху набрашнена повърхност с дебелина около 1/2 инча.
  7. Използвайте нож за понички или кръгъл нож и по-малък нож за отвора, за да изрежете поничките.
  8. Поставете поничките в предварително загрятата кошница на фритюрника, като се уверите, че не се допират една в друга. Напръскайте ги леко с растително масло.
  9. Гответе поничките при 350°F (175°C) за около 8 - 10 минути, като ги обръщате по средата на времето за готвене.

Торта с понички

Поничките за торта са по-плътни и имат по-подобна на торта текстура. Ето една рецепта:

• съставки:

  • 2 чаши универсално брашно
  • 1/2 чаша кристална захар
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • 1/4 чаена лъжичка смляна канела
  • 1 яйце
  • 1/2 чаша мляко
  • 2 супени лъжици несолено масло, разтопено
  • Спрей с растително масло

• Инструкции:

  1. В голяма купа разбийте заедно брашното, захарта, бакпулвера, солта, индийското орехче и канелата.
  2. В отделна купа разбийте яйцето, след което добавете млякото и разтопеното масло. Разбъркайте добре.
  3. Изсипете мокрите съставки в сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят. Внимавайте да не прекалите с разбъркването.
  4. Пускайте тестото със заоблени супени лъжици във форма за понички или го оформете на ръка.
  5. Поставете поничките в предварително загрятата кошница на фритюрника. Напръскайте ги с растително масло.
  6. Гответе поничките при 375°F (190°C) за около 6-8 минути, като ги обърнете наполовина.

Довършване на вашите понички

След като вашите понички са приготвени, е време да добавите финалните щрихи. Можете да ги поръсите с пудра захар, да ги потопите в глазура или да ги поръсите.

За обикновена глазура смесете заедно 1 чаша пудра захар, 2-3 супени лъжици мляко и чаена лъжичка екстракт от ванилия, докато достигне консистенция на дъжд. Потопете горната част на всяка поничка в глазурата и оставете излишното да се отцеди. След това добавете пръски, ако желаете.

Съвети за перфектен въздух - пържени понички

• Използвайте правилната температура: Различните въздушни фритюрници могат да готвят при леко различни температури. Добра идея е да започнете с препоръчителната температура в рецептата и да коригирате, ако е необходимо, въз основа на това как работи вашият фритюрник.
• Не препълвайте кошницата: Уверете се, че има достатъчно място между поничките в кошницата на въздушния фритюрник. Това позволява на горещия въздух да циркулира правилно и осигурява равномерно готвене.
• Обърнете поничките: Обръщането на поничките по средата на времето за готвене им помага да се изпекат равномерно от двете страни и да придобият приятен златисто-кафяв цвят.

Контакт за обществени поръчки

Ако се интересувате от закупуването на нашите висококачествени въздушни фритюрници за вашия дом или бизнес, ще се радваме да чуем от вас. Независимо дали сте собственик на ресторант, който иска да добави пържени на въздух понички към менюто си, или домашен готвач, който иска да приготви вкусни лакомства, нашите фритюрници на въздух са идеалният избор. Моля, свържете се с нас, за да започнем дискусия за обществена поръчка.

Референции

• „The Complete Air Fryer Cookbook“ от Лиза Спенсър
• „Революция на въздушните фритюрници“ от Марк Блатнер